Calories (15 °C, NBS 1939)
Abréviation / Symbole:
cal(NBS)
Utilisation mondiale:
Dans le système métrique mais pas une unité SI, les calories sont encore largement utilisées mais sont progressivement remplacées par le Joule.
Définition:
Le Bureau national des normes (NBS, maintenant connu sous le nom de l'Institut national des normes et de la technologie) a défini le cal15 comme étant la quantité d'énergie nécessaire pour réchauffer 1g d'eau de 14,5°C à 15,5°C.
Origine:
La calorie a été définie en 1824 par Nicolas Clément comme une unité de chaleur. C'est une unité métrique qui a été remplacée dans les unités SI par le Joule.